Menu
Il Laboratorio 100% PIZZA nasce nel 2022 a Roma grazie alla visione imprenditoriale di Alin Stroia, forte di un’esperienza ultradecennale nel settore della pizza e della panificazione.
Il laboratorio dispone di uno spazio di oltre 200 mq completamente dedicato alla produzione e distribuzione di basi per pizze, panetteria e friggitoria artigianale.
La lunga esperienza nel settore, unita alla costante ricerca di nuovi prodotti e allo sviluppo di nuove tecniche, hanno permesso al Laboratorio 100% PIZZA di affermarsi come punto di riferimento nel mercato.
Il nostro staff è a tua disposizione per fornirti ogni tipo di informazione
Per noi del Laboratorio 100% PIZZA di Roma la qualità dei prodotti che offriamo è una priorità fondamentale. Per questo motivo, ci impegniamo a selezionare solo le materie prime migliori per le nostre preparazioni. Nel caso delle farine, ad esempio, ci affidiamo esclusivamente al Molino Madre di Caputo Amodio, un’azienda che si distingue per la qualità delle sue farine e che è in attività dalla prima metà del ‘900.
Produciamo artigianalmente basi precotte per pinsa romana e pizza tonda.
Dopo una lenta lievitazione naturale che arriva fino a 72 ore, i nostri maestri pizzaioli spianano a mano le basi che verranno sottoposte a una leggera precottura.
Se necessario, le basi vengono poi abbattute per mantenere inalterate tutte le proprietà organolettiche.
Le nostre basi non contengono conservanti e additivi.
I nostri panini per hamburger sono realizzati con ingredienti attentamente selezionati per garantire la massima qualità e il gusto autentico dei nostri prodotti. Utilizziamo farina di grano tenero italiano proveniente da un mulino calabrese, il cui metodo di lavorazione conferisce al nostro impasto un sapore unico e una consistenza soffice e fragrante. Per arricchire la preparazione, utilizziamo uova allevate a terra da produttori locali, che garantiscono una freschezza e una bontà senza eguali. Inoltre, usiamo latte e burro di alta qualità, per un gusto ricco e cremoso. Oltre a questi ingredienti, c’è un segreto nella preparazione dei nostri panini per hamburger, che ci consente di ottenere un prodotto di altissima qualità e dal sapore inimitabile.
Prepariamo fritti artigianali quali supplì, crocchette di patate e arancini di vari gusti, prodotti interamente a mano da professionisti, dalla preparazione dei sughi alla panatura. Utilizziamo solo materie prime di alta qualità, senza l’impiego di preparati o processi meccanici.
Tra le nostre specialità: supplì pomodoro, mozzarella e basilico, crocchette di patate prosciutto cotto e asiago, arancini all’amatriciana, arancino alla ‘nduja di Spilinga, arancino di bucatini alla carbonara, arancino mortadella, pistacchio e stracciatella di bufala e arancino radicchio, speck e gorgonzola.
Rivolgiti a un fornitore di altissimo livello: Laboratorio 100% PIZZA distribuisce su Roma
e provincia basi per pizze, pane e fritti artigianali.
Roma, 02/03/2023. La pizza rimane indiscutibilmente il piatto più amato dagli italiani, capace di diventare un food riconosciuto internazionalmente grazie all’appeal che trasmette a livello globale. Nonostante la larga diffusione e presenza capillare, milioni di persone in tutto il mondo mangiano quotidianamente la pizza in ogni sua forma e diversificazione, sempre alla ricerca della migliore lavorazione.
Classe 1987, nei primi anni del duemila comincia il suo percorso come pizzaiolo, arrivando nel 2011 a rilevare l’attività dove operava. Il suo successo? La qualità delle materie prime e gli impasti ad alta digeribilità.
Giulia, addetta all'ufficio ordini e approvvigionamenti, garantisce alla clientela puntualità e cortesia, il riflesso della nostra azienda. La soddisfazione del cliente è il principale obiettivo della nostra attività!
La ricerca e la sperimentazione sono il suo pane quotidiano: il giusto mix tra gusto e leggerezza il suo obiettivo. Farine di qualità e impasti ad alta digeribilità rappresentano il successo dei nostri prodotti.
Ingredienti genuini e di qualità sono alla base delle nostre preparazioni, connubio perfetto tra innovazione e tradizione: scoprite la bontà delle nostre specialità di friggitoria, magistralmente preparate da Andrea.
Contattaci ora, saremo lieti di aiutarti per ogni richiesta!
SCF LAB. SRL
P.IVA 16506271002 | URI: ROMA | N.REA 1659894 | CAP.SOC. 10.000 €
